Wentelteefjes met kaneelroom en fruit

Wentelteefjes x fruit = ontbijtparty! Of brunchparty. Of gewoon eigenlijk altijd een feestje. Deze maken we met kaneelroom, appel en bramen. Voor 4 personen:

Beslag voor wentelteefjes
Schil en rasp een appel. Meng de appel, 100 g bramen en 1 el kaneelsuiker door 100 g zuivelspread en besmeer er 4 boterhammen mee.  Bedek met 4 boterhammen, zodat er 4 sandwiches ontstaan. Klop 2 eieren in een diep bord los met 150 ml melk en een el kaneelsuiker. Wentel de sandwiches door het ei-melkmengsel en laat ze er 1 min. in liggen.

Wentelteefjes bakken
Verhit 20 g boter in een grote koekenpan en bak 2 sandwiches in 8 min. op middelhoog vuur goudbruin. Keer halverwege. Herhaal met de rest. Snijd de wentelteefjes doormidden en bestrooi eventueel met extra kaneelsuiker. Serveer direct.