Kerstsandwich en wentelteefjes

Een versierde kerstboom in huis en een versierde kerstsandwich met avocado op je bord. Handig: van de kerstbomen van brood die overblijven maak je wentelteefjes. No waste!

LUNCH– 4 PERS. - 10 MIN.

INGREDIËNTEN
8 sneetjes Zaans volkoren
100 g geitenkaas naturel

1 grote eetrijpe avocado
2 takjes tijm
20 plakjes runderrookvlees licht gezouten
kerstuitsteekvormpje kerstboom

Boterhammen met kerstboompjes
Steek met het stekertje een kerstboom uit de helft van de sneetjes brood. Rooster de sneetjes. Bewaar de uitgestoken kerstbomen daar kun je wentelteefjes van maken.
Verkruimel de kaas. Snijd de avocado in plakjes. Haal de blaadjes tijm van de takjes.


Kerstsandwich met avocado
Beleg de broodjes zonder ster met de kaas en houd iets achter.
Dek af met de plakjes avocado en dubbelgevouwen plakjes rookvlees.
Garneer met de tijm en de overgebleven stukjes geitenkaas. Leg er de broodje met de uitgestoken kerstboom er bovenop.

TIP Bewaar de kerstboompjes en maak er wentelteefjes van: haal ze door een losgeklopt ei met een scheutje melk, bak in boter, bestrooi met kaneel en besprenkel met ahornsiroop.