Zondagkoken: 1x koken, 4x avondeten door mealpreppen

Mealprep, of zondagkoken, helpt je tijd winnen in de keuken. Behalve dat vooraf koken je later in de week tijd scheelt, is het ook nog eens voordelig. Want met dezelfde ingrediënten maak je meerdere gerechten Dus, 1x koken, 4x avondeten, zo doe je dat:

Zondagkoken
Op zondag maak je een grote mealprep van je boodschappen. In deze mealprep koken we:
Aardappels > voor een puree voor een ovenschotel en om op te bakken
Kruidenolie > voor in de puree en om groente te roosteren
Tomatensaus > voor een avondje pasta, een ovenschotel en shakshuka
Groenten uit de oven > voor een ovenschotel, pasta en shakshuka
Gehaktballen > voor pastasaus en een AVG’tje
Broccoli >voor in de ovenschotel en het AVG’tje
Wanneer dit is gedaan, kun je dezelfde dag nog een ovenschotel voor maandagavond klaarzetten. De rest verdeel je in bakjes voor de komende dagen.

Maandag
Op zondag zet je na het koken de ovenschotel vast klaar. Leg 400 g kabeljauwfilets in een ovenschaal. Verdeel 400 g ovengroenten en 200 g tomatensaus erover. Verdeel de aardappelpuree er in een laag over. Dek af met vershoudfolie en bewaar in de koelkast. Op maandag bak je de ovenschotel in ca. 25 min. goudbruin in het midden van de oven op 180 °C.

Dinsdag
Op dinsdag kook je 300 g spaghetti en warm je de gehaktballetjes in tomatensaus op. On the side eet je een deel van de ovengroenten.

Woensdag
Vandaag een AVG’tje. Gehaktballen met jus, broccoli en de aardappelen die je lekker even opbakt.

Donderdag
Op donderdag maak je met de laatste ingrediënten uit je zondagse mealprep shakshuka. Verdeel de tomatensaus en ovengroenten met wat water over 2 pannen. Maak in elke pan 4 kuiltjes in de saus en bak de eieren mee. Lekker met brood.

Bekijk alle recepten voor zondagkoken op: http://www.ah.nl/allerhande/zondagkoken