Tosti kapsalon van Leonie ter Veld

Dat is nog eens comfort food: de tosti kapsalon van Leonie ter Veld van Gewoon wat een studentje ’s avonds eet. Met shoarma, tomaat, sla, sambal, knoflooksaus en natuurlijk: kaas! Meer tosti inspiratie? Haar nieuwe boek Toffe tosti’s is nu te koop.

LUNCHGERECHT – 1 PERS – 15 MIN.

INGREDIËNTEN
2 sneetjes brood
3 el geraspte kaas
3 el shoarmavlees
½ tomaat
3 blaadjes sla
1 tl sambal
1 el knoflooksaus voor erbij
tosti-ijzer

Shoarma bakken en tosti beleggen
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak hierin de shoarma in ca. 8 min. gaar. Snijd ondertussen de ½ tomaat in kleine stukjes. Besmeer de sneetjes brood met de sambal. Beleg een snee brood met de shoarma en wat stukjes tomaat en strooi er wat kaas over.

Tosti kapsalon grillen in tosti-ijzer
Doe de tosti in het tosti-ijzer, tot hij grillstrepen heeft. Prik er dan een stuk sla bovenop en serveer ‘m met knoflooksaus.