3x salade to-go!

Drie salades voor busy bees die graag een homemade salade als lunch eten. Kies je favoriet met kip, mango, blauwe kaas of biet. Go salad to-go!

Aziatische lunchsalade met kip en mango
LUNCH - 1 PERS. - 10 MIN.

INGREDIËNTEN
50 g eiernoedels
20 g gedroogde mango
50 g mesclun salade
90 g sojabonen (bakje 175 g)
50 g gebraden-kipfiletplakjes (bakje 150 g)
1 el geroosterd zwart sesamzaad
2 el Oosterse wortel-limoendressing

Meeneemsalade bereiden
Kook de eiernoedels 5 min. Spoel af onder koud stromend water. Snijd de gedroogde mango in dunne reepjes. Doe achtereenvolgens de sla, mango, sojabonen, noedels, kipfilet en sesamzaad in een to-go bakje. Neem de dressing apart mee.

TIP Met deze ingrediënten kun je ook gemakkelijk een salade maken voor 2 dagen.  

Frambozen-blauwekaas-lunchsalade met croutons
LUNCH - 1 PERS. - 5 MIN.

INGREDIËNTEN
25 g jonge veldsla rucola melange
65 g frambozen (bakje 125 g)
100 g snoepgroente rettich (zakje)
100 g gekookte bulgur-quinoa mix (koelvers, bak 250 g)
50 g saladeblokjes blauwaderkaas
xxx g croutons naturel (zakje)
2 el frambozendressing

To-go bakje vullen
Doe achtereenvolgens de sla, frambozen, rettich, bulgur-quinoa, kaas en croutons in een to-go bakje. Neem de dressing apart mee.

Bieten-geitenkaassalade met spekjes
LUNCH - 1 PERS. - 5 MIN.

INGREDIËNTEN
40 g rucola (zakje 75 g)
75 g bieten julienne (zak 150 g)
80 g gekookte linzen in blik
30 g krokant gebakken spekreepjes
50 g saladeblokjes geitenkaas
30 g vijgen & pitten mix
2 el yoghurt-kruiden dressing

Lunchen met salade to-go
Spoel de linzen af onder koud water. Laat goed uitlekken. Doe achtereenvolgens de rucola, bieten julienne, spekreepjes, geitenkaas, linzen en vijgen-pittenmix in een to-go bakje. Neem de dressing apart mee.