Stroopwafel-brownietrifle

Chocolade, stroopwafel en slagroom: dat is nou echt een goed trio. Samen in een feestelijke trifle gegarandeerd een goede afsluiting van het kerstdiner.

NAGERECHT – 4 PERS. – 15 MIN. + 40 MIN. WACHTTIJD

INGREDIËNTEN
1 reep melkchocolade stroopwafel (180 g)
300 ml slagroom
8 g vanillesuiker (zakje)
200 g browniecake (pak 330 g)
8 ministroopwafels

4 lage brede transparante glazen

Trifle met ganache, brownie en stroopwafel
Hak 150 g chocolade grof. Breng ⅓ van de slagroom op middelhoog vuur in een steelpannetje aan de kook. Neem van het vuur, roer de gehakte chocolade erdoor en laat 10 min. staan. Roer met een garde tot een glanzend, egaal mengsel. Laat in ca. 30 min. afkoelen, maar roer regelmatig. 


Nagerecht voor kerst met brownie en heel veel chocolade
Klop ondertussen met de (hand)mixer de vanillesuiker en de rest van de slagroom lobbig. Snijd de brownie in blokjes van 1 cm. Verdeel de helft van de brownie over de 4 glazen. Verdeel de helft van de ganache en vervolgens de helft van de slagroom erover. Herhaal dit tot de glazen 2 lagen hebben. Schaaf de rest van de chocolade met een dunschiller in krullen over de bovenste slagroomlaag. Steek de ministroopwafels in de slagroom.