Mac & cheese met ham en broccolirijst

Mac & cheese maken in één pan = vrolijke tafelgenoten en weinig afwas. Dit eenpansgerecht is superlekker, makkelijk te maken en staat in 20 minuten op tafel. Een bekend succesnummer, maar dan boordevol groenten: iedereen gelukkig.

Pasta koken
Verhit 750 ml kippenbouillon in een hapjespan, doe er 250 g volkorenmacaroni bij en breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat in 10 min. op laag vuur garen. Roer af en toe. De macaroni hoeft niet afgegoten te worden.

Macaroni met kaas maken
Snijd ondertussen 100 g roasted ham in stukjes en rasp 100 g cheddar. Snijd een half zakje (à 40 g) selderij fijn. Meng 150 g roomkaas met bieslook, 450 g tuinerwten uit de diepvries, 400 g broccolirijst, fijngesneden ham, cheddar en selderij door de macaroni en verwarm 5 min. op laag vuur. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper en serveer direct.