Klassieke garnalencocktail

Geen kerstdiner is compleet zonder een klassieke garnalencocktail! De cocktailsaus maak je natuurlijk zelf, met een lekkere scheut whisky erin. Eten er kinderen mee? Een alcoholvrije cocktailsaus is (bijna) net zo lekker. Zo wordt het een kerstfeest voor de hele familie!

Cocktailsaus maken
Meng 75 g crème fraîche met 4 el mayonaise, 2 el ketchup en 1 el whisky tot cocktailsaus. Breng op smaak met 1 tl citroensap, 1 tl tabasco, peper en eventueel zout.

Klassieke garnalencocktail maken
Haal de blaadjes sla los van ½ kropsla, was en droog ze. Verdeel 4 mooie slablaadjes over 4 glazen coupes, snijd de rest van de sla in reepjes en verdeel ook over de coupes. Verdeel de garnalen en vervolgens de cocktailsaus over de coupes. Snijd 50 g peterselie grof en gebruik als garnering.

TIP Eten er kinderen mee? Maak dan (een deel van) de cocktailsaus zonder de whisky. 

TIP In plaats van kropsla kun je ook 100 g botersla gebruiken. Verdeel een aantal mooie slablaadjes over de coupes en snijd de rest fijn.