Klassieke kruidenboter

Komt er deze kerst vers brood op tafel? Dan heb je nog maar één ding nodig: kruidenboter! De klassieke versie, welteverstaan. Want er gaat niks boven een dikke, smeuïge laag klassieke kruidenboter! En die is het lekkerst als je ‘m zelf maakt.

INGREDIËNTEN
75 g ongezouten roomboter
2 el verse peterselie
1 tl citroensap
2 tenen knoflook
 
Keukenspullen
aluminiumfolie

Botercrème maken
Roer in een kom de boter tot een zachte crème. Snijd de peterselie fijn. Roer de peterselie en citroensap erdoor en breng op smaak met peper en zeezout. Pers de knoflook erboven.

Kruidenboter maken
Schep de boter op een stukje aluminiumfolie en vorm met behulp van de folie een rolletje. Vouw de aluminiumfolie dicht en laat de boter in de koelkast in ca. 45 min. opstijven. Snijd de boter in plakken en laat op een warm gerecht smelten.

Combinatietip Lekker bij allerlei soorten vlees, vis en groenten en op gegrild brood. 
Combinatietip Deze boter is natuurlijk ook lekker op stokbrood. Serveer de boter op kamertemperatuur of gebruik smeerbare roomboter.