Cranberry-pruimen-notenreep

Een verantwoord tussendoortje maak je gewoon zelf! Deze notenreep zit bomvol zaden en gedroogde groenten en ligt binnen tien minuten in de koelkast. Het enige dat je nodig hebt is een goede keukenmachine en je eigen handen.

INGREDIËNTEN
130 g gedroogde pruimen zonder pit
30 g gedroogde cranberry’s
40 g noten en zaden ontbijtgranen (pak 500 g, Eat Natural)
1 el lijnzaadolie
1⁄2 tl kaneel
30 g sesamzaad
keukenmachine
bakpapier

Notenreep maken
Maal de pruimen en cranberry’s 1 min. in de keukenmachine tot er een bal ontstaat. Doe in een kom, voeg de ontbijtgranen, lijnzaadolie en kaneel toe en kneed tot een samenhangend geheel.

Cranberry-pruimen-notenreep
Vorm er een rechthoek van 18 x 10 cm van. Snijd de rechthoek in 6 repen, rol door het sesamzaad en wikkel in bakpapier. Laat 30 min. opstijven in de koelkast.

BEWAARTIP Je kunt de repen in een afgesloten bakje een week in de koelkast bewaren.