Linzenpasta met spinazie en vegaballetjes

Is ‘Wat eten we vandaag?’ bij jou ook altijd de vraag? Vegetarische pasta is vanavond het antwoord! Deze linzenpasta eet je met spinazie, cherrytomaatjes en vegetarische gehaktballetjes. Heel veel meer heb je niet nodig! Dit makkelijke vegetarische pasta recept maak je namelijk met maar 5 ingrediënten. Ideaal als je een avond snel aan tafel wilt en een gerecht zonder vlees of vis wilt eten.

INGREDIËNTEN
2 tenen knoflook
3 el milde olijfolie
200 g vegaballetjes
250 g cherrytomaten
450 g diepvries bladspinazie à la crème
200 g koelverse AH Biologisch fusilli alle lenticchie

Vegetarische gehakballetjes bakken
Snijd de knoflook fijn. Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Bak hierin de vegaballetjes in ca. 7 min. op middelhoog vuur goudbruin. Keer regelmatig. Doe de laatste 3 min. de cherrytomaten erbij.

Pasta maken
Verhit ondertussen de rest van de olijfolie in een hapjespan. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de spinazie toe en verwarm 5 min. roer regelmatig. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken. Serveer de pasta met de spinaziesaus erop. Verdeel de gepofte cherrytomaten en de vegaballetjes erover.

Bekijk hier het volledige recept voor deze linzenpasta met spinazie en vegaballetjes: (link naar nieuw recept)

Kijk voor meer recepten en kookhulp op de website van Allerhande. Ga naar http://www.ah.nl/allerhande.

Like, follow & share Allerhande:
Facebook: https://www.facebook.com/allerhande
Instagram: https://instagram.com/allerhande
Pinterest: https://www.pinterest.com/allerhande
Youtube: https://www.youtube.com/allerhande