Naan met gebakken feta, hummus en groente

Naanbrood: lekker fluffy. Wij zijn er dol op! Dit keer beleggen we het naanbrood met allerlei lekkers en toveren we ‘m (een soort van) om tot pizza! Je besmeert het brood met pikante hummus en belegt ‘m vervolgens met roerbakgroente (courgette, paprika, wortel) gebakken met Franse ratatouillekruiden. Daarna top je het af met feta uit de oven. Ja zeker, door feta te bakken in de oven wordt-ie nog lekkerder. Probeer het zelf! 

INGREDIËNTEN
200 g Griekse feta 43+
4 el olijfolie
3 el Franse ratatouillekruiden (potje 14 g, Euroma)
4 naturel mininaanbroden (240 g, Patak’s)
800 g Provençaalse roerbakgroente (zak 400 g)
200 g hummus pikant

KEUKENSPULLEN
kleine ovenschaal

Feta in de oven
Verwarm de oven voor op 200 °C. Dep de feta droog, bestrijk met 2 el olijfolie en bestrooi rondom met 1 el Franse ratatouillekruiden. Leg in een kleine ovenschaal en bak 10 min. in het midden van de oven. 

Naanbrood maken
Doe ondertussen de mininaanbroden bij de feta in de oven en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. 

Groente bakken
Verhit 2 el olijfolie in een hapjespan en bak de Provençaalse roerbakgroente met 2 el Franse ratatouillekruiden, peper en zout 8 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. 

Naanbrood met groente, hummus en gebakken feta beleggen
Besmeer de naanbroden met de hummus en verdeel de groenten erover. Breek de feta in stukken en verdeel erover.