Ovenschotel met ham-kaascroissantjes

Noem het een traybake, noem het een ovenschotel, maar welke naam je deze ham-kaascroissantjes ook geeft: voor je het weet is de schaal leeg! Want wat klinkt er nou beter dan croissantjes gevuld met ham én (gesmolten) kaas in een romig mengsel?! Precies, helemaal niets. Perfect voor de paasbrunch. Let’s tr(a)y!

INGREDIËNTEN
8 mini-croissants 
2 eieren
1 el grove mosterd
125 ml slagroom
125 ml melk
100 g geraspte belegen kaas
95 g yorkham
2 el sesamzaad

Keukenspullen
ovenschotel 25 x 30 (ingevet)

Croissants bakken
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de croissants volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verlaag de oventemperatuur naar 180 °C. Klop de eieren los met de mosterd, slagroom en de melk. Breng op smaak met zout en peper. 

Traybake met ham-kaascroissants maken
Halveer de croissants in de lengte en beleg ze met de helft van de kaas en de helft van de ham. Verdeel de croissants nonchalant over de ovenschotel. Giet het ei-roommengsel eroverheen. Verdeel de rest van de ham tussen de croissants. Bestrooi met de rest van de kaas en het sesamzaad. Bak de croissant-ovenschotel 20-25 min. in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.

TIP
Perfect om oud brood mee op te maken, want dit gaat zelfs beter met croissants van een dag oud. Die nemen het room-eimengsel namelijk nóg beter op!

Ook lekker met wat verse bieslook door het ei-roommengsel.