Hasselback aardappelspies van de BBQ

Hasselback aardappel BBQ-style: snijd ze in, vul ze met knoflook, prik ze op 'n stokje en grillen maar! Daarna verse bieslook en wat peper erover en je hasselback aardappelen van de barbecue zijn klaar. Heerlijk als BBQ-bijgerecht! Maak er eventueel ook nog je favoriete dip bij en jouw zomeravond kan niet meer stuk. 

INGREDIËNTEN
8 AH Excellent gourmande iets kruimige aardappelen
4 tenen knoflook
4 el milde olijfolie
1 tl zeezout
12½ g verse bieslook

Keukenspullen
barbecue
houten satéprikkers
aluminium grillschaal (wegwerp, 16 x 26 cm)

Hasselback aardappel-spies maken
Steek de barbecue aan. Week de satéprikkers minimaal 30 min. in water. Boen de aardappelen schoon. Rijg ze per 2 in de lengte aan de prikkers (steek ze iets onder het midden in de aardappelen). Snijd de aardappelen om de 4 mm in tot aan de prikker. Snijd de knoflook in plakjes en steek in de inkepingen. Besprenkel de aardappelen met de olie en bestrooi met het zeezout. Houd de inkepingen ondertussen een beetje open met een vork zodat de olie en het zout erin komen. Rooster de aardappelspiesen op de grillschaal in ca. 45 min. op de barbecue gaar. Keer regelmatig. 

Hasselback aardappelen serveren
Snijd ondertussen de bieslook fijn. Bestrooi de spiesen met de bieslook en wat peper.