Gezonde eenpersoons crumble met aardbei en framboos

Crumble met aardbei en framboos: een zoet toetje uit de oven om met niemand te delen! En daar hoef je je niet schuldig over te voelen. Deze eenpersoons crumble met rood fruit is namelijk ook nog gezond. 

INGREDIËNTEN
50 g aardbeien 
50 g frambozen 
¼ tl gemalen anijszaad 
2 el amandelen 
2 el g grove havermoutvlokken
2 kleine dadels zonder pit 

Keukenspullen
klein ovenschaaltje Ø 10 cm

Aardbeien schoonmaken
Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de aardbeien schoon en snijd het vruchtvlees in parten. Schep samen met de frambozen en het anijszaad door elkaar. Verdeel over het ovenschaaltje en druk met een vork een beetje aan zodat het fruit kneust. 

Crumble maken
Leg de amandelen, havermoutvlokken en dadels op een snijplank en snijd met een groot mes tot ongeveer de helft van de amandelen en havervlokken fijn is. Meng er 1 tl water door en kneed met je handen tot een kruimig mengsel. Voeg eventueel nog wat druppels water toe. Verdeel de crumble over het aardbei-frambozenmengsel. 

Crumble akken
Bak de crumble in het midden van de oven in ca. 15 min. goudbruin. Warm en koud lekker.

TIP Lekker met 1 el roomkaas light.