Onderstebovenpizza

Van deze pizza raakt elk kind ondersteboven! Extra schattig met een gezichtje bovenop. Ook leuk om de kinderen zelf deze onderstebovenpizza te laten maken.

INGREDIËNTEN
2 uien
3 tenen knoflook
1 courgette
3 el milde olijfolie
388 ml pizza sauce (blik, Mutti)
250 g rundersoepballetjes
6 stuks minipizzadeeg (op kamertemperatuur)
6 bolletjes minimozzarella
6 blaadjes basilicum

Keukenspullen
6 ovenvaste schaaltjes (Ø 8 cm)

Courgette bakken
Snipper de uien, snijd de knoflook fijn en rasp de courgette. Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de ui met de knoflook 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de courgette toe en bak 5 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Pizzasaus maken en gehaktballetjes bakken
Voeg de pizzasaus toe en breng aan de kook. Laat 15 min. op laag vuur koken. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes 10 min. Schep af en toe om.

Pizza bakken
Verwarm de oven voor op 220 °C. Vul elk schaaltje met 1/6 van de saus. Verdeel de gehaktballetjes over de schaaltjes. Leg 1 plak pizzadeeg op je werkblad, rek het deeg op 2 plekken iets uit en vorm daar 2 oortjes van. Leg het deeg over een schaaltje met pizzasaus en vouw dicht om de rand van de kom. De oortjes vouw je niet. Herhaal met de rest van de schaaltjes.

Onderstebovenpizza maken
Bak de pizza’s in ca. 15 min. lichtbruin en gaar. Haal uit de oven laat 5 min. afkoelen. Halveer ondertussen de minimozzarella en haal de blaadjes van de takjes basilicum. Leg een bord op het gebakken deeg en keer het ovenschaaltje met het bord om. Haal voorzichtig de rand los en haal het schaaltje eraf. Verdeel de halve bolletjes mozzarella over de pizza’s als oogjes en de blaadjes basilicum als een mondje.