Smashburger
Smash je burger en dan stapel met cheddar, augurk en rode ui. Een smashing hamburger!
Aan de slag
Snijd de rode uien in dunne halve ringen. Verhit ⅔ van de olie in een hapjespan en bak de ui met wat peper en zout 15-20 min. op laag vuur mooi zacht.
Snijd ondertussen de broodjes open. Besmeer de snijkanten met de boter en bak ze op de snijkanten in een koekenpan op hoog vuur tot ze een goudbruin randje krijgen. Dit duurt 1-2 min. Snijd de tomaten in plakjes.
Verdeel vlak voor serveren elke burger in 2 delen en draai van elk een balletje. Verhit in een grote koekenpan (of in 2 koekenpannen) de rest van de olie op hoog vuur en leg de balletjes erin. Druk de balletjes met een spatel tot platte burgers van een ½ cm dik en bak 2-3 min. op hoog vuur. Druk een paar keer goed aan zodat de burgers een knapperig randje krijgen. Keer om, bak een ½ min. en druk weer aan. Verdeel de plakken kaas erover en bak nog 1 min. tot de kaas smelt.
Beleg de onderkant van de broodjes met de ketchup, mosterd, wat gebakken uien, tomaat, augurken, 2 smashburgers met kaas en dek af met de bovenkant.
Gerelateerde recepten
Smashburger
Smash je burger en dan stapel met cheddar, augurk en rode ui. Een smashing hamburger!
hoofdgerecht
null personen
950 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de rode uien in dunne halve ringen. Verhit ⅔ van de olie in een hapjespan en bak de ui met wat peper en zout 15-20 min. op laag vuur mooi zacht.
Snijd ondertussen de broodjes open. Besmeer de snijkanten met de boter en bak ze op de snijkanten in een koekenpan op hoog vuur tot ze een goudbruin randje krijgen. Dit duurt 1-2 min. Snijd de tomaten in plakjes.
Verdeel vlak voor serveren elke burger in 2 delen en draai van elk een balletje. Verhit in een grote koekenpan (of in 2 koekenpannen) de rest van de olie op hoog vuur en leg de balletjes erin. Druk de balletjes met een spatel tot platte burgers van een ½ cm dik en bak 2-3 min. op hoog vuur. Druk een paar keer goed aan zodat de burgers een knapperig randje krijgen. Keer om, bak een ½ min. en druk weer aan. Verdeel de plakken kaas erover en bak nog 1 min. tot de kaas smelt.
Beleg de onderkant van de broodjes met de ketchup, mosterd, wat gebakken uien, tomaat, augurken, 2 smashburgers met kaas en dek af met de bovenkant.
combinatietip:
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g rode uien
3 el milde olijfolie
4 luxe hamburgerbroodjes
4 tl ongezouten roomboter
2 tastytomtomaten
4 AH Excellent ultimate beefburgers
8 plakken rode cheddar
2 el ketchup
4 tl milde mosterd
12 zoetzure augurken plakjes