BBQ-smashburger met kaas en pancetta
Deze burger druk je tijdens het grillen goed plat. Resultaat: een dunne burger met extra knapperig randje; maar nog steeds sappig van binnen. Vandaar de naam smashburger.
Aan de slag
Steek de barbecue aan. Snijd de rode uien in dunne halve ringen. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de ui met peper en eventueel zout 15-20 min. op laag vuur mooi zacht.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de pancetta in 6-7 min. op middelhoog vuur krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
Snijd de luxe hamburgerbroodjes open en gril ze op de snijkant 1 min. op de barbecue. Snijd de tomaten in plakjes. Plet de BBQ smashburgers met het meegeleverde butcherpaper tot platte burgers van ca. een ½ cm dik en bestrooi met de meegeleverde rub. Gril de burgers 3 min. Keer om en verdeel de burgerkaas over de burgers. Gril nog 1-2 min. tot de kaas smelt.
Bestrijk beide kanten van de broodjes met de mosterd en de onderkant van de broodjes met de smokey bbq saus zero. Beleg deze vervolgens met de kropsla, de pancetta, wat tomatenplakjes, de smashburgers met kaas, wat gebakken ui en de augurkenplakjes. Dek af met de bovenkanten van de broodjes.
Gerelateerde recepten
BBQ-smashburger met kaas en pancetta
Deze burger druk je tijdens het grillen goed plat. Resultaat: een dunne burger met extra knapperig randje; maar nog steeds sappig van binnen. Vandaar de naam smashburger.
hoofdgerecht
null personen
715 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Steek de barbecue aan. Snijd de rode uien in dunne halve ringen. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de ui met peper en eventueel zout 15-20 min. op laag vuur mooi zacht.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de pancetta in 6-7 min. op middelhoog vuur krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
Snijd de luxe hamburgerbroodjes open en gril ze op de snijkant 1 min. op de barbecue. Snijd de tomaten in plakjes. Plet de BBQ smashburgers met het meegeleverde butcherpaper tot platte burgers van ca. een ½ cm dik en bestrooi met de meegeleverde rub. Gril de burgers 3 min. Keer om en verdeel de burgerkaas over de burgers. Gril nog 1-2 min. tot de kaas smelt.
Bestrijk beide kanten van de broodjes met de mosterd en de onderkant van de broodjes met de smokey bbq saus zero. Beleg deze vervolgens met de kropsla, de pancetta, wat tomatenplakjes, de smashburgers met kaas, wat gebakken ui en de augurkenplakjes. Dek af met de bovenkanten van de broodjes.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g rode uien
2 el milde olijfolie
4 plakjes pancetta
4 luxe hamburgerbroodjes
3 tastytomtomaten
4 smashburgers
4 plakken burgerkaas red cheddar in plakken
4 tl mosterd
2 el smokey bbq saus zero
8 blaadjes kropsla
12 zoetzure augurken plakjes
Dit heb je nodig
barbecue