Broodje hummus en gegrilde paprika
Dat is nog eens een fijn broodje! Met hummus en een berg verse groente. Lekker!
Aan de slag
Schil de winterpeen en snijd in de lengte in reepjes van 6 cm. Breng water aan de kook en kook de peen in 4 min. gaar. Giet af en spoel onder koud stromend water.
Laat ondertussen de gegrilde paprika en semi-zongedroogde tomaten uitlekken en snijd grof. Meng de peen erdoor. Rooster de sneetjes brood in de broodrooster.
Besmeer de sneetjes brood met de helft van de hummus, verdeel de babyspinazie en het paprika-peenmengsel erover. Schep de rest van de hummus op de broodjes en verdeel de kiemgroente erover.
Gerelateerde recepten
Broodje hummus en gegrilde paprika
Dat is nog eens een fijn broodje! Met hummus en een berg verse groente. Lekker!
null personen
380 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Schil de winterpeen en snijd in de lengte in reepjes van 6 cm. Breng water aan de kook en kook de peen in 4 min. gaar. Giet af en spoel onder koud stromend water.
Laat ondertussen de gegrilde paprika en semi-zongedroogde tomaten uitlekken en snijd grof. Meng de peen erdoor. Rooster de sneetjes brood in de broodrooster.
Besmeer de sneetjes brood met de helft van de hummus, verdeel de babyspinazie en het paprika-peenmengsel erover. Schep de rest van de hummus op de broodjes en verdeel de kiemgroente erover.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 winterpeen
150 g gegrilde paprika's in pot
75 g semi-zongedroogde tomaten in pot
8 sneetjes AH Liefde & Passie speltbrood
200 g hummus naturel
50 g babyspinazie
30 g milde kiemgroente
Dit heb je nodig
broodrooster