Vis grillen

Gegrilde vis maak je door een ingevette vis in de grillpan klaar te maken. Op deze manier hoef je maar weinig vet te gebruiken en krijg je een krokant en mals stukje vis. In het filmpje van Allerhande zie je stap voor stap hoe je het doet. 

Weinig olie
Vis grillen is een goede manier om in weinig olie vis te bereiden. Bestrijk de vis aan beide zijden met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Verhit de grillpan tot hij goed heet is, dat kun je voelen door een hand erboven te houden. Gril de vis 1 à 2 minuten aan beide zijden, afhankelijk van de dikte. Draai de vis om zodra hij loslaat en bak ook de andere kant tot hij loslaat. De gegrilde vis mag nog best een beetje rosé zijn om mals te blijven.