Ovenkip met tomaten en rucola

Wil je kip in de oven bereiden? Bekijk deze receptvideo en zie hoe je ovenkip met tomaten en rucola maakt.

Ovenkip met tomaten en rucola maken:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd 1 teen knoflook fijn en meng met 5 eetlepels olijfolie en een eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden. Verdeel 2 kipfilets in 8 stukken. Doe de kip in een ovenschaal van 20 bij 30 centimeter en schep om met de helft van de gekruide olie.

Snijd een ui en 6 tomaten in parten. Verdeel 1 ciabatta in stukken. Verdeel de ui, tomaten en ciabatta over de bakplaat en voeg de andere helft van de gekruide olie toe. Schuif de bakplaat onder in de oven, zet de ovenschaal erboven en rooster ongeveer 30 minuten. Schep na 15 minuten de kip en tomaten om. Neem uit de oven en schep de groenten, ciabatta en kip om met 75 gram rucola. Voeg naar smaak nog wat peper en eventueel zout toe.

Zo maak je ovenkip met tomaten en rucola. Eet smakelijk!