Ontbijtburger met spek en avocado

Begin de dag eens anders; met een lekkere ontbijtburger!

Ontbijtburger met spek en avocado maken:
Snijd de bieslook fijn en meng door de zuivelspread. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak het spek in 5 min. uit. Laat uitlekken op keukenpapier en bak in het achtergebleven bakvet de eieren. Halveer de avocado en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd in plakken.

Bollen
Verhit de grillpan. Snijd de bollen doormidden en gril de snijkanten 2 min. Bestrijk de onderste helften van de bollen met het bieslookmengsel. Beleg met de sla, spek, avocado, ei en alfalfa. Bestrooi met (versgemalen) peper. Leg de andere helften van de bollen erop.

Zo maak je Ontbijtburger met spek en avocado. Eet smakelijk!

Tip: Ook lekker: vervang het gebakken spek door gerookte zalm.