Briequiche met appel

Quiche maken? Populair recept van Allerhande: hartige taart met brie, appel en walnoten. Bekijk de video en ga direct aan de slag.

Briequiche met appel maken:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd 1 struik bleekselderij in boogjes en hak 60 gram walnoten grof. Bekleed een ingevette quichevorm met een doorsnede van 36 centimeter met 6 plakjes ontdooid bladerdeeg. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de bleekselderij 5 minuten. Schep de bleekselderij met driekwart van de walnoten in de vorm.

Bakken
Klop 4 eieren los met 200 gram volle Franse kwark en schenk over de bleekselderij. Snijd 200 gram roombrie in plakken. Snijd 1 friszure appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in parten. Leg dakpansgewijs en in een cirkel de brie en appel op de vulling. Bestrooi met de rest van de walnoten. Bak in 35 tot 40 minuten goudbruin en gaar. Zo maak je een briequiche met appel.