Paprikawraps met tonijnsalade & appel

Is ‘Wat eten we vandaag?’ bij jou ook altijd de vraag? Deze wraps met tonijnsalade en appel breken zo lekker de week. Het is behoorlijk makkelijk koken met maar 5 ingrediënten in je boodschappenmandje. Oh, en hadden we al gezegd dat deze snelle wraps in 15 minuten op tafel staan? Bonus: de tortilla’s zijn gemaakt van paprika en chili, dus je krijgt nog verborgen groenten binnen ook.

INGREDIËNTEN

• 2 blikjes Skipjack tonijn in olijfolie (à 142 g, Fish Tales)
• 300 g rauwkost radijsmix
• 4 el citroen­mayonaise
• 2 friszure appels (bijv. Jazz)
• 4 paprika & chili tortilla’s (No Fairytales)

Tonijnsalade maken
Laat 2 blikjes Skipjack tonijn in olijfolie (à 142 g, Fish Tales) uitlekken, maar vang 1 el van de olie op. Meng de tonijn en opgevangen olie met 300 g rauwkost radijsmix en 4 el citroen­mayonaise, peper en zout.

Appels snijden
Was 2 friszure appels (bijv. jazz), snijd ze elk ongeschild in 4 parten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm.

Wraps met tonijn maken
Verwarm 4 paprika & chili tortilla’s (No Fairytales) volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel over de borden en verdeel de tonijnsalade en appelstukjes erover.