Bladerdeegstengels maken

Stengels van bladerdeeg kun je gemakkelijk en snel zelf maken en er zijn een heleboel variaties mogelijk, zoals kaas, kruiden, grof zeezout of fijngehakt noten bijvoorbeeld.

Deeg uitrollen
Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat het bladerdeeg ontdooien. Stapel de plakjes op elkaar en rol ze uit op een licht met bloem bestoven werkblad tot een rechthoekige lap van zo’n 20 cm.

Snijd het deeg in de lengte in lange stroken. Je kunt in dikte variëren. Leg de stroken op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat ze recht of maak er een spiraal van door ze te draaien.

Bestrijk ze met losgeklopt ei en bestrooi ze met kaas, grof zeezout, kruiden en specerijen bijvoorbeeld. Bestrooien met zaden of fijngehakte noten is ook lekker.

Bakken
Bak de stengels in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten goudbruin. Je kunt ze van tevoren bakken, dan zijn ze 2 dagen houdbaar in een afgesloten trommel. Zo maak je bladerdeegstengels.