Zomerse flammenkuchen met gruyere en groene asperges

Ben je op zoek naar een lekker zomers hoofdgerecht? Zoek dan niet verder, want dit recept van zomerse Flammenkuchen met groene asperges is waanzinnig lekker!

Deeg
Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol ondertussen het deeg uit 1 pizzakit uit op een met bakpapier beklede bakplaat. De saus wordt niet gebruikt.

Groene asperges
Meng 200 milliliter crème fraîche, 2 theelepels nootmuskaat, versgemalen peper en eventueel zout en bestrijk het deeg ermee. Verwijder de houtachtige onderkant van 350 gram groene asperges en halveer de asperges in de lengte. Snijd ze in stukjes.

In de oven
Verdeel 200 gram spekreepjes en de asperges over het deeg en schaaf er 150 gram gruyere kaas over. Bak ongeveer 15 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar. Halveer ondertussen 250 gram cherrytomaatjes en snijd 15 gram peterselie fijn. Verdeel de tomaatjes erover en bestrooi met de peterselie. Serveer direct. Zo maak je Zomerse flammenkuchen met gruyere en groene asperges.