Amandel-dadel-kokosreep

Met deze verantwoorde reep vol superfoods heb je een perfect tussendoortje. Ga aan de slag met de receptvideo van Allerhande.

Dadels
Maal 20 gedroogde dadels 1 minuut in de keukenmachine fijn. Schep in een kom. Maal 3 eetlepels ongebrande amandelen en 1 eetlepel cacaonibs grof. Doe met 2 eetlepels kokosolie en 1 eetlepel gemalen kokos bij de gemalen dadels. Breek 1 rijstwafel erboven in stukjes.

Repen snijden
Kneed tot een samenhangend geheel en vorm een rechthoek van 18 bij 10 centimeter. Verpak in vershoudfolie. Laat 30 minuten opstijven in de koelkast en snijd er 6 repen van. Bewaar in de koelkast. Zo maak je amandel-dadel-kokosrepen.