Ovengnocchi met tonijn, champignons en tomaat

De saus maak je zelf, de oven doet de rest. Super lekker, super easy.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak 500 gram gnocchi 10 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.

Saus maken
Verhit 1 eetlepel olie in een ruime pan en bak 400 gram champignonroerbakmix 4 minuten op middelhoog vuur. Voeg 400 gram tomatenblokjes, 2 eetlepels arrabbiata pesto en 370 gram tonijn toe. Schep om, warm nog 2 minuten door en draai het vuur uit. Scheur ondertussen 1 ciabattina afbakbrood in stukken en doe met 1 eetlepels Italiaanse kruiden in de keukenmachine. Maal tot een fijn broodkruim en voeg peper en eventueel zout toe.

In de oven
Verdeel het tonijn-groentemengsel over een ovenschaal. Schep het broodkruim door de gnocchi en verdeel over het tonijn-groentemengsel. Bak ongeveer 20 minuten in het midden van de oven. Zo maak je Ovengnocchi met tonijn, champignons en tomaat.