Pompoen, aardappel, rode ui en worst uit de oven

Dat is nog eens makkelijk koken. Alle ingrediënten gaan op de bakplaat en jij hoeft alleen nog maar te wachten.

Catalaanse worstjes

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was 1 flespompoen en halveer in de lengte. Verwijder de pitten en draderige binnenkant, maar laat de schil zitten. Snijd beide helften in de breedte in plakken van anderhalve centimeter dik. Was 500 gram krieltjes en halveer ze. Pel 3 rode uien en snijd elke ui in 6 parten. Knip 540 gram Catalaanse worstjes open met een schaar en verwijder het vel. Ris de blaadjes van 4 takjes tijm.

35 min. in de oven

Meng in een grote kom de pompoen, krieltjes, ui, het worstvlees, de tijm en 4 eetlepels olijfolie. Voeg peper en eventueel zout toe. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 35 min. in de oven. Schep na 15 min. om. Zo maak je pompoen, aardappel, rode ui en worst uit de oven.