Avocado Bounty van Fooddeco

Oh my bounty! Colette Dike van Fooddeco geeft haar (f)avocado een sweet upgrade. Even mixen met kokos en honing + choco on top = avocado bounty!

TUSSENDOORTJE– 16 PORT. – 15 MIN. + 2 UUR WACHTTIJD

INGREDIËNTEN
1 avocado
150 g kokosrasp
175 g honing
125 g kokosolie (gesmolten)
100 g pure chocolade
optioneel: eetbare bloemetjes, discodip, chocoladefantasie, mini-marshmallows of andere versiering

keukenmachine
bakvorm (20 x 15 cm)
bakpapier

Ingrediënten in de keukenmachine
Meng alle ingrediënten, behalve de chocolade, in de keukenmachine tot een mooi egaal mengsel.

Kokosmengsel
Bekleed de bakvorm met het bakpapier. Schep het kokosmengsel in de vorm. Strijk de bovenkant helemaal glad. Gebruik hiervoor de achterkant van een lepel (maak deze een beetje nat).

Chocoladelaag maken
Smelt de chocolade. Schenk over het kokosmengsel en strooi hier optioneel wat eetbare versiering overheen. Laat de bounty minimaal 2 uur afgedekt opstijven in de koelkast.

TIP Bewaar de bounty in de koelkast, anders smelt de reep. Gebruik een scherp, eventueel warm mes om de bounty zo goed mogelijk te kunnen snijden.