Groente-hamlasagne met ricotta

Met lasagne kun je alle kanten op! Zoals deze verassende variatie op Italiaanse lasagne met groente, ham en ricotta.

Makkelijke lasagne maken
Verwarm de oven voor op 180 °C. Haal de blaadjes van 10 g takjes kruidenmix. Gebruik de helft van de rozemarijn. Pureer 900 g ontdooide gegrilde groente met de kruiden. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Rasp 75 g pecorino en meng door 450 g ricotta. Bestrijk de bodem van de ovenschaal met een dun laagje gepureerde groenten.

Lasagnebladen
Maak laagjes: 1⁄3 van de 250 g lasagnebladen, 1⁄3 van de groentepuree, 1⁄3 van de 450 g tuin- erwten, 1⁄3 van de 250 g ham en 1⁄3 van het ricottamengsel. Herhaal nog 2 keer. Laat de lasagne in ca. 45 min. gaar worden in de oven. Dek hem eventueel af met aluminiumfolie als hij te donker wordt.

TIP De Italiaanse kruidenmix is verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn-winkels en op ah.nl. Je kunt ook rozemarijn, tijm en salie los kopen.