Teriyaki biefstuk met mihoen en paksoi

Is ‘Wat eten we vandaag? bij jou ook altijd de vraag? Biefstuk teriyaki is het antwoord voor iedereen die supersnel met maar 5 ingrediënten een heerlijk Aziatisch gerecht op tafel wil zetten. Lekker met mihoen, gewokte paksoi en gebakken uitjes.

 

HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 15 MIN.

 

INGREDIËNTEN

1 el zonnebloemolie

250 g mihoen

300 g biefstuk (op kamertemperatuur)

1 struik paksoi

150 ml woksaus teriyaki-honing

50 g gebakken uitjes

grillpan

 

Mihoen koken
Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Biefstuk bakken
Bestrooi de biefstuk met peper en zout. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de biefstuk 4 min. Keer halverwege. Neem uit de pan, leg op een bord en laat afgedekt met aluminiumfolie 5 min. rusten.

Groente wokken
Snijd de paksoi in stukken van 2 cm breed. Verhit de olie in een wok en roerbak de paksoi 4 min. Snijd de biefstuk in plakjes van een ½ cm dik. Voeg de woksaus en mihoen toe aan de paksoi en laat goed heet worden. Verdeel de mihoen met de paksoi over de borden en leg de biefstuk erop. Bestrooi met de gebakken uitjes.