Kikkererwten roosteren

Kikkererwten roosteren: klinkt dat niet als de ideale vrijdagavond-snack? In deze video leer je tot in detail hoe je het beste doet. Een beetje olie, wat lekkere kruiden en klaar is je nieuwe favo knabbel voor bij de film. 

INGREDIËNTEN

800 g kikkererwten in blik
1 el baharat kruidenmix
4 el koolzaadolie
1 tl zeezout
bakpapier

Kikkererwten schoonmaken
Verwarm de oven voor op 210 °C. Spoel de kikkererwten onder koud stromend water, laat uitlekken in een vergiet. Spreid ze vervolgens uit op een schone theedoek. Dep droog, verwijder de losse schilletjes en dep de kikkererwten nog een keer droog.

Kikkererwten kruiden
Meng de kikkererwten met de baharat (of andere kruiden naar wens), olie en het zout. Verspreid over een met bakpapier beklede bakplaat.

Kikkererwten roosteren
Rooster ca. 40 min. in het midden van de oven. Schep na 15 en 30 min. om. Houd de laatste 10 min. goed in de gaten zodat ze niet te donker worden.

TIP: Je kunt de baharat vervangen door een andere specerijenmengsel zoals kerriepoeder of een mix van specerijen naar wens.