Broodje vega 'tonijnsalade'
Ook zonder échte tonijn maak jij voortaan een écht lekker broodje tonijnsalade!
Aan de slag
Halveer de ui en snipper de helft. Snijd de andere helft in halve ringen. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Meng 2 el citroensap (per 4 personen) met de rode uiringen en laat 10 min. marineren.
Breng ondertussen een pan water aan de kook, voeg als het water kookt de eieren toe en kook in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd grof.
Doe ondertussen de mais in een vergiet, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Snijd de radijs in kwarten. Rooster de sneetjes brood.
Meng de visvrije tonijn met de eieren, gesnipperde ui, radijs, mais, het citroenrasp, 1 el citroensap (per 4 personen), de tuinkers en de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Beleg de sneetjes brood met de visvrije-tonijnsalade. Garneer met de gemarineerde rode ui en de rest van de tuinkers.
Gerelateerde recepten
Broodje vega 'tonijnsalade'
Ook zonder échte tonijn maak jij voortaan een écht lekker broodje tonijnsalade!
null personen
410 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Halveer de ui en snipper de helft. Snijd de andere helft in halve ringen. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Meng 2 el citroensap (per 4 personen) met de rode uiringen en laat 10 min. marineren.
Breng ondertussen een pan water aan de kook, voeg als het water kookt de eieren toe en kook in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd grof.
Doe ondertussen de mais in een vergiet, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Snijd de radijs in kwarten. Rooster de sneetjes brood.
Meng de visvrije tonijn met de eieren, gesnipperde ui, radijs, mais, het citroenrasp, 1 el citroensap (per 4 personen), de tuinkers en de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Beleg de sneetjes brood met de visvrije-tonijnsalade. Garneer met de gemarineerde rode ui en de rest van de tuinkers.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 rode ui
1 citroen
4 middelgrote eieren
340 g mais in blik
200 g radijsjes
8 sneetjes koolhydraat verlaagd volkorenbrood
135 g visvrije tonijn citroen-zwarte peper
1 bakje tuinkers
2 el extra vierge olijfolie
Dit heb je nodig
broodrooster