Peren en bramen met kruimeldeeg

Ben je op zoek naar een heerlijk toetje? Probeer dan eens het recept voor kruimeldeeg met peren en bramen uit. Niet alleen lekker, maar ook nog eens snel te bereiden met deze handige receptvideo. Aan de slag! 

Peren en bramen met kruimeldeeg maken: 

Verwarm de oven voor op 180 graden.  Schil 4 handperen. Halveer ze in de lengte en verwijder het klokhuis. Snijd elke helft in 2 parten. Doe de peren en 250 gram bramen in een hapjespan en bestrooi met 60 gram lichtbruine basterdsuiker en 50 milliliter rode port. Laat de suiker in 10 minuten op laag vuur smelten. Schep af en toe voorzichtig om.

Rasp de gele schil van een schoongeboende citroen en pers een helft uit. Meng het sap en rasp door het fruit. Schep het fruit met het kookvocht in een ovenschaal.

Doe 150 gram bloem samen met 100 gram in blokjes gesneden boter en een mespunt zout in een ruime kom. Kneed snel met je vingertoppen tot kruimels. Door het deeg snel te kneden smelt de boter niet en krijg je geen klonten. Kneed er snel met je handen 75 gram rietsuiker door.

Verdeel 50 gram hazelnoten met het kruimeldeeg over het fruit. Bak ongeveer 35 minuten in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin is en bubbelt.

Zo maak je kruimeldeeg met peren en bramen. Eet smakelijk!