Broodjes met gesmolten kaas

Tijd voor een break! Broodjes + gesmolten kaas = broodbowl.

INGREDIËNTEN
2 petit pains speltbroodjes (AH Liefde & Passie)
50 ml blond bier (Brouwerij ’t IJ Flink blond)
150 g cheddar (geraspt)
1 el grove mosterd
½ el maïzena (opgelost in 1 el water)
½ bosui

Broodbowls maken
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de bovenkant van de broodjes. Hol de broodjes voorzichtig uit. Bak de broodjes, het kapje en de vulling in het midden van de oven in ca. 8 min. goudbruin.

Biertje erbij
Verhit intussen het bier in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg de kaas toe en laat al roerend rustig smelten. Voeg het maïzenapapje toe en roer goed door. Breng tegen de kook aan en zet het vuur uit. Breng op smaak met mosterd. Snijd intussen de bosui in dunne reepjes.

Eetbare kommetjes vullen
Neem de broodjes uit de oven. Vul de broodjes met de warme, gesmolten kaas. Verdeel de bosui over de kaas. Serveer direct. Lekker met een glas bier erbij.