Broodje bal van de barbecue

Een écht lekker broodje bal komt van de barbecue! En met deze superhandige gehaktbalspiesen rol je ze zo op een vers stokbroodje.

BIJGERECHT – 4 PERS. – 15 MIN.

INGREDIËNTEN
1 limoen (schoongeboend)
2 tl donkere basterdsuiker
1 tl vissaus
150 g peen julienne
½ komkommer
1 kleine rode ui
1 kropje babyromainesla
4 verse witte pistolets (of afbakbroodjes)
4 Oosterse spiesen
2 el Kewpie mayonaise (of een andere mayonaise in tube)
1 el srirachasaus

Limoendressing maken
Steek de barbecue aan. Rasp de groene schil van de limoen boven een kommetje en pers de vrucht erboven uit. Roer de basterdsuiker en vissaus erdoor tot de suiker is opgelost. Meng de dressing door de peen julienne en laat staan tot gebruik.

Baguettes beleggen
Snijd de komkommer in dunne plakjes en de ui in dunne ringetjes. Snijd de onderkant van de babyromainesla en snijd de slablaadjes in repen. Snijd de pistolets bijna doormidden (de helften blijven aan elkaar zitten). Beleg de pistolets achtereenvolgens met de sla, komkommer, wortelsalade en ui.

Broodje bal maken op de bbq
Rooster de gehaktbalspiesen 10 min. op de barbecue. Keer regelmatig. Verdeel de gehaktbalspiesen over de pistolets en vouw de pistolets dicht. Houd vervolgens steeds een pistolets goed vast en trek de spies uit de gehaktballen. Besprenkel de broodjes met de mayonaise en srirachasaus.

TIP: de verse pistolets kun je ook vervangen door afbakbroodjes.