Plaattaart met gegrilde groenten en witte kaas

Is ‘Wat eten we vandaag?’ bij jou ook altijd de vraag? Met een plaattaart zit je altijd gebakken! Deze hartige taart met gegrilde groenten en witte kaas maak je met maar 5 ingrediënten. En dat is ideaal als je een makkelijk recept wilt maken omdat je weinig tijd hebt om boodschappen te doen. Dus, vanavond eten we plaattaart! Extra lekker: deze hartige taart is zonder vlees/vis.

Hartige taart bladerdeegbodem maken
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Rol 270 g vers bladerdeeg (rol) met bakpapier uit de verpakking uit op een bakplaat. Bestrijk met 4 el rode pesto (potje 190 g, AH BASIC), maar laat 1½ cm van de randen vrij.

Plaattaart beleggen
Verdeel 450 g gegrilde groenten (diepvries) en 450 g diepvriesspruitjes over het deeg en verkruimel 200 witte kaas erboven. Bak ca. 30 min. in het midden van de oven. Dek, als de groenten te donker worden, de laatste 5 min. af met aluminiumfolie.