Zuurkoolsalade met gerookte eend

Ben je op zoek naar een feestelijk kersthapje? Probeer dan eens het recept zuurkoolsalade met gerookte eend. In de receptvideo zie je hoe dit lekkere recept stap-voor-stap maakt.

Zuurkoolsalade met gerookte eend maken:

Snijd de korstjes van 2 sneetjes witbrood. Rol het brood met een deegroller plat. Snijd het brood schuin door en snijd de driehoekjes die overblijven nog een keer door. Verhit 10 gram boter in een koekenpan en bak het brood in 5 minuten goudbruin. Keer het regelmatig en laat afkoelen op keukenpapier.

Salade met eend

Druk het vocht uit 50 gram zuurkool en meng het met 1 theelepel grove mosterd en 1 eetlepel slagroom. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de zuurkool over de toast en leg op elk toastje 2 opgerolde plakjes gerookte eendenborstfilet. Serveer de toast direct.

Zo maak je zuurkoolsalade met gerookte eend. Eet smakelijk!