Voor je gezondheid, de dieren, de planeet en je portemonnee: er zijn veel redenen om minder vlees te eten. En dan vooral: minder rood en bewerkt vlees, zoals vleeswaren en hamburgers. Wat eet je dan wél, en hoe maak je er een gezonde gewoonte van?
Minder vlees eten
In het kort
-
Vlees bevat ijzer, vitamines en andere gezonde stoffen.
-
Eet maximaal 500 gram vlees(waar) per week, liefst kip of kalkoen.
-
Neem van rund- en varkensvlees niet meer dan 300 gram per week.
-
Kies vooral puur, mager en onbewerkt: weinig hamburgers of worst.
-
Eet ook 1 keer per week vis.
-
En verder: vegetarisch. Kies voor gezonde vleesvervangers.
Minder vlees eten: kies je moment
Veel mensen eten vlees uit gewoonte. Door het eens uit je maaltijd weg te laten, ga je nieuwe recepten en ingrediënten uitproberen. Zin om hartig te genieten, maar dan zonder vlees? Met onderstaande inspiratie van diëtist Steffi Haazen is het een eitje. Smaakt dat naar meer? Kijk dan ook nog even hier. Welk recept maak jij vandaag voor je lunch en/of avondeten?
7 x lunchen zonder vlees
Gezond en o-zo-lekker: wraps en boterhammen bomvol smaak.
- 10 minGezonde sandwich met roerei en gebakken spinazie
![Gezonde sandwich met roerei en gebakken spinazie]( "Gezonde sandwich met roerei en gebakken spinazie")
- 15 minVolkorenwrap met ei-wortelsalade
![Volkorenwrap met ei-wortelsalade]( "Volkorenwrap met ei-wortelsalade")
- 5 minSandwich met avocado en rauwkost komkommer
![Sandwich met avocado en rauwkost komkommer]( "Sandwich met avocado en rauwkost komkommer")
- 10 minVolkorenbroodje met kikkererwtenspread en ingelegde komkommer
![Volkorenbroodje met kikkererwtenspread en ingelegde komkommer]( "Volkorenbroodje met kikkererwtenspread en ingelegde komkommer")
- 20 minKrokante wraps met kidneybonen en kool-mangosalade
![Krokante wraps met kidneybonen en kool-mangosalade]( "Krokante wraps met kidneybonen en kool-mangosalade")
- 15 minGezonde wraps met komkommersalade, cottagecheese en makreel
![Gezonde wraps met komkommersalade, cottagecheese en makreel]( "Gezonde wraps met komkommersalade, cottagecheese en makreel")
- 10 minToast met gerookte-zalmspread en tuinkers
![Toast met gerookte-zalmspread en tuinkers]( "Toast met gerookte-zalmspread en tuinkers")
7 x avondeten zonder vlees
Vis, kaas, ei, bonen: zeg ‘ja’ tegen verrassend veel afwisseling op je bord!
- 20 minGezonde pastasalade met cottagecheese, avocado en pijnboompitten
![Gezonde pastasalade met cottagecheese, avocado en pijnboompitten]( "Gezonde pastasalade met cottagecheese, avocado en pijnboompitten")
- 25 minShakshuka met courgette en spinazie
![Shakshuka met courgette en spinazie]( "Shakshuka met courgette en spinazie")
- 15 minVegetarische lasagne met prei en mozzarella
![Vegetarische lasagne met prei en mozzarella]( "Vegetarische lasagne met prei en mozzarella")
- 25 minVegan bonenstoof met volkorenwraps
![Vegan bonenstoof met volkorenwraps]( "Vegan bonenstoof met volkorenwraps")
- 20 minBulgur met geroosterde prei, tofu en muhammara
![Bulgur met geroosterde prei, tofu en muhammara]( "Bulgur met geroosterde prei, tofu en muhammara")
- 25 minGezonde pasta met zalm en spinazie pesto
![Gezonde pasta met zalm en spinazie pesto]( "Gezonde pasta met zalm en spinazie pesto")
- 20 minLinzen-makreelsalade met avocado en ei
![Linzen-makreelsalade met avocado en ei]( "Linzen-makreelsalade met avocado en ei")
Producten
Supermakkelijk minderen met vlees? Ga voor deze smaakmakers.
Tips en meer
Laat vlees weg en er ontstaat ruimte op je bord om creatief te zijn. Hoe je daar een leuke draai aan geeft? Onze experts hebben tips. Plus: ontdek het verschil tussen vega en vegan.
Doe de eiwitcheck
Hoeveel eiwit heb je nodig en waar zit het, naast vlees, nog meer in?
Lekker in de bonen
Meesterkok Rudolph van Veen deelt zijn beste bonentips.
Vega of vegan?
Wat is het verschil? En hoe zit het met plantaardig?
Zet makkelijk jouw gezonde stap
Kun je wel wat steun gebruiken om minder vlees te eten? Zet nu makkelijk gezonde stappen met de gratis Mijn Leefstijlcoach app. Welke challenge je ook kiest (meer dan 75!), onze experts staan je bij. Ga bijvoorbeeld voor 1 van onderstaande 3.
Challenge 1: Betaalbaar en gezond vegetarisch avondeten
Win-win met de tips en recepten van diëtist Steffi Haazen.
Challenge 2: Vaker vegetarisch lunchen
Minder vlees, meer smaak met meesterkok Rudolph van Veen.
Challenge 3: De vegetarische Arabische keuken
Reis mee met culinair expert Nadia Zerouali en haar makkelijke recepten.
Meer doen?
Lekkerder in je vel
We helpen je graag op weg om op een makkelijke manier gezondere keuzes te maken. Goed eten, bewegen, ontspannen en slapen: het kan enorm helpen om je fitter te voelen.
Download Mijn Leefstijlcoach
Wil jij gezonder eten, meer bewegen, beter slapen of vaker ontspannen? Het lukt je met de gratis Mijn Leefstijlcoach app van Albert Heijn. Kies een challenge die bij jou past en begin vandaag nog!
Hoe gezond leef jij?
Kom er snel achter met onze gratis Leefstijlcheck. Krijg persoonlijk advies en ga direct aan de slag met de tips van onze 12 leefstijlexperts, heel veel inspiratie én gezonde extra’s. Doe mee!
