Voor groente geldt: meer is beter. En lekkerder! Hoeveel groente heb je per dag nodig, en hoe lukt het je om die hoeveelheid ook binnen te krijgen? Met onderstaande tips en recepten eet je makkelijk meer groente!
Meer groente eten
In het kort
-
Eet elke dag minstens 250 gram groente, dat is supergezond.
-
Kies ze in zoveel mogelijk verschillende kleuren.
-
Verdeel je 250 gram groente over meerdere eetmomenten per dag.
-
Dat is het makkelijkst als je zorgt voor een goede (snack)voorraad.
-
Budgettip: koop groente uit het seizoen.
-
Ook diepvries, pot en blik zijn voordelig, handig en gezond.
Meer groente eten: kies je moment
Vrolijk elke dag je ontbijt, lunch, tussendoortje en avondeten op met een extra portie groente. Trek in inspiratie? Diëtist Steffi Haazen heeft hieronder de allerlekkerste recepten voor je uitgezocht. Kies waar je zin in hebt en ga voor meer kleur op je bord.
7 x ontbijten met meer groente
Goedemorgen! Start je dag met een heerlijk groente-ontbijt.
- 15 minRoerei met avocado en rucolapesto
![Roerei met avocado en rucolapesto]( "Roerei met avocado en rucolapesto")
- 10 minHavermout met wortel, appel en blauwe bessen
![Havermout met wortel, appel en blauwe bessen]( "Havermout met wortel, appel en blauwe bessen")
- 10 minToast met kruidenzuivelspread en komkommerlinten
![Toast met kruidenzuivelspread en komkommerlinten]( "Toast met kruidenzuivelspread en komkommerlinten")
- 10 minGepocheerd kurkuma-ei
![Gepocheerd kurkuma-ei]( "Gepocheerd kurkuma-ei")
- 10 minOntbijtmuffin met wortel en appel
![Ontbijtmuffin met wortel en appel]( "Ontbijtmuffin met wortel en appel")
- 15 minVolkorentoast met avocado
![Volkorentoast met avocado]( "Volkorentoast met avocado")
- 20 minOntbijtbowl met spinazie, gerookte zalm, dille-avocadospread en croutons
![Ontbijtbowl met spinazie, gerookte zalm, dille-avocadospread en croutons]( "Ontbijtbowl met spinazie, gerookte zalm, dille-avocadospread en croutons")
7 x lunchen met meer groente
Of je nu thuis bent of op je werk: met welke groente lunch jij vandaag?
- 20 minVolkoren toast met gebakken champignons
![Volkoren toast met gebakken champignons]( "Volkoren toast met gebakken champignons")
- 25 minGroene-groentesoep met andijvie
![Groene-groentesoep met andijvie]( "Groene-groentesoep met andijvie")
- 10 minToast met mozzarella, tomaat en ingelegde rode ui
![Toast met mozzarella, tomaat en ingelegde rode ui]( "Toast met mozzarella, tomaat en ingelegde rode ui")
- 10 minVolkorentoast met avocadospread en peterselie
![Volkorentoast met avocadospread en peterselie]( "Volkorentoast met avocadospread en peterselie")
- 40 minLinzensalade met gemarineerde biet en volkorentortillachips
![Linzensalade met gemarineerde biet en volkorentortillachips]( "Linzensalade met gemarineerde biet en volkorentortillachips")
- 10 minGeroosterde aardappelsalade met rode biet en makreel
![Geroosterde aardappelsalade met rode biet en makreel]( "Geroosterde aardappelsalade met rode biet en makreel")
- 15 minClubsandwich met zuivelspread, rosbief & gekookt ei
![Clubsandwich met zuivelspread, rosbief & gekookt ei]( "Clubsandwich met zuivelspread, rosbief & gekookt ei")
7 x snacken met meer groente
Lekker én gezond: voor op de borrelplank of als tussendoortje.
- 10 minRomige bloemkooldip met snoepgroente en witlof
![Romige bloemkooldip met snoepgroente en witlof]( "Romige bloemkooldip met snoepgroente en witlof")
- 15 minGroene verrassingsmuffins
![Groene verrassingsmuffins]( "Groene verrassingsmuffins")
- 10 minPaprika gevuld met zuivelspread
![Paprika gevuld met zuivelspread]( "Paprika gevuld met zuivelspread")
- 10 minPaprikadip met walnoten en granaatappel
![Paprikadip met walnoten en granaatappel]( "Paprikadip met walnoten en granaatappel")
- 10 minKomkommer met hummus van tuinbonen
![Komkommer met hummus van tuinbonen]( "Komkommer met hummus van tuinbonen")
- 10 minPlatbrood en tuinerwtendip met munt
![Platbrood en tuinerwtendip met munt]( "Platbrood en tuinerwtendip met munt")
- 15 minKoolhydraatarm hapje: 'toastjes’ van appel met tonijnsalade
![Koolhydraatarm hapje: 'toastjes’ van appel met tonijnsalade]( "Koolhydraatarm hapje: 'toastjes’ van appel met tonijnsalade")
7 x avondeten met meer groente
Ga voor een bekende groente of kies eens iets wat je niet zo vaak eet!
- 25 minGestoomde aubergine met kikkererwten, chili-tomatensalsa en amandel
![Gestoomde aubergine met kikkererwten, chili-tomatensalsa en amandel]( "Gestoomde aubergine met kikkererwten, chili-tomatensalsa en amandel")
- 25 minShakshuka met courgette en spinazie
![Shakshuka met courgette en spinazie]( "Shakshuka met courgette en spinazie")
- 60 minGezonde erwtensoep
![Gezonde erwtensoep]( "Gezonde erwtensoep")
- 30 minBloemkoolsteak met linzen, pompoenpuree en peterselie-notenolie
![Bloemkoolsteak met linzen, pompoenpuree en peterselie-notenolie]( "Bloemkoolsteak met linzen, pompoenpuree en peterselie-notenolie")
- 30 minPompoenstoof met volkorencouscous
![Pompoenstoof met volkorencouscous]( "Pompoenstoof met volkorencouscous")
- 20 minRomige kip met broccoli, prei en rijst
![Romige kip met broccoli, prei en rijst]( "Romige kip met broccoli, prei en rijst")
- 35 minGezonde noedels met kabeljauw en wokgroente
![Gezonde noedels met kabeljauw en wokgroente]( "Gezonde noedels met kabeljauw en wokgroente")
Producten
Geniet van groente uit het seizoen en pak deze Bonus-boodschappentips mee
Tips en meer
Elke dag genoeg groente eten? Met hulp van onze experts tik jij deze gezonde gewoonte makkelijk af!
Een gezonde lunchsalade maken?
Volg de 5 simpele stappen van diëtist Steffi Haazen.
Dit is 100 gram snoepgroente
Alle gewichten op een rij: voor welke mix ga jij?
Help! Mijn kind lust geen groente
Huisarts Tamara de Weijer heeft een supertip.
Zet makkelijk jouw gezonde stap
Kun je wel wat steun gebruiken om meer groente te eten? Zet nu makkelijk gezonde stappen met de gratis Mijn Leefstijlcoach app. Welke challenge je ook kiest (meer dan 75!), onze experts staan je bij. Ga bijvoorbeeld voor 1 van onderstaande 3.
Challenge 1: Lunch vol groenten
Makkelijk én lekker met diëtist Steffi Haazen en meesterkok Rudolph van Veen.
Challenge 2: Snacken met groenten
Gezond snoepen met diëtist Steffi Haazen en meesterkok Rudolph van Veen.
Challenge 3: Meer groente bij het avondeten
Eet lekker mee met meesterkok Rudolph van Veen en diëtist Steffi Haazen.
Meer doen?
Lekkerder in je vel
We helpen je graag op weg om op een makkelijke manier gezondere keuzes te maken. Goed eten, bewegen, ontspannen en slapen: het kan enorm helpen om je fitter te voelen.
Download Mijn Leefstijlcoach
Wil jij gezonder eten, meer bewegen, beter slapen of vaker ontspannen? Het lukt je met de gratis Mijn Leefstijlcoach app van Albert Heijn. Kies een challenge die bij jou past en begin vandaag nog!
Hoe gezond leef jij?
Kom er snel achter met onze gratis Leefstijlcheck. Krijg persoonlijk advies en ga direct aan de slag met de tips van onze 12 leefstijlexperts, heel veel inspiratie én gezonde extra’s. Doe mee!
