Als de wijn plat heeft gelegen, zet hem dan een dag van tevoren even rechtop. Zo kan het troebele drapje eerst naar beneden zakken.
Je gebruikt bij het decanteren een speciale decanteerkaraf en een kaarsje of zaklamp. Hou de karaf schuin, schijn met het lichtje onder de fles en schenk langzaam de wijn in de kan. Waarom gebruik je hier een lichtje bij? Door het licht kan je door de fles heen kijken en zie je wanneer de wijn wat dikker wordt.
Stop zodra je dit ziet met het overschenken van de wijn.
Het is afhankelijk van hoe oud de wijn is en de soort rode wijn hoe lang je van tevoren moet decanteren. Bij de meeste wijnen ligt dit rond de 2 á 3 uur. Heb je geen decanteerkaraf? Dan kan je ook een normale karaf (en een trechter) pakken.
Kom jij op de wijnkaart niet verder dan een merlot of een cabernet sauvignon? Wij vertellen je alles over 8 rode wijnsoorten, zodat jij als sommelier door het leven kan!
Van een mooi bord kun je niet eten, maar met een mooi gedekte tafel maak je al je gasten blij.Maar ehh… Hoe heurt dat eigenlijk ook alweer? Wij zetten het nog even allemaal op een rijtje.
Je denkt misschien dat zelf wijn maken erg ingewikkeld of duur is, maar in de praktijk valt dat reuze mee. Zelf een glas wijn op tafel zetten is relatief eenvoudig. Wij delen de zeven stappen met je!
