Frankrijk is het land van lekkere Franse kazen, stokbroden en natuurlijk het land van overheerlijke wijnen. De keuze uit Franse wijnen is erg groot wat kan zorgen voor keuzestress. Om die stress te verminderen leggen we je graag het verschil uit tussen verschillende Franse wijnstreken en druifsoorten. Zo lijk je een echte kenner bij je eerstvolgende etentje en heb je ook nog eens een heerlijke Franse wijn op tafel!

Wist je bijvoorbeeld dat…
- door de ervaring van de wijnboeren, Frankrijk zo’n bijzonder wijnland is?
- Frankrijk het oudste wijnland is waar wijnen worden gemaakt?
- Cabernet sauvignon, chardonnay en sauvignon blanc de belangrijke druivenrassen in Frankrijk zijn?
- Languedoc-Roussillon, Bordeaux en Bourgogne de belangrijkste wijnstreken zijn in Frankrijk?

's Werelds meest populaire rode wijndruif is een kruising tussen cabernet franc en sauvignon blanc uit Bordeaux. Het resultaat? De cabernet sauvignon! Deze druif staat bekend om zijn stevige tannines en volle en rijke smaak. Bij het drinken van de wijn proef je vaak tonen van zwarte bes en houtachtige smaken, zoals eiken en kruiden. De rijke smaak en het hoge tanninegehalte in cabernet sauvignon maken het een perfecte wijn voor gegrild vlees, peperige sauzen en gerechten met een hoge smaak.

Chardonnay is 's werelds populairste witte wijn, en niet zonder reden. Het is gemaakt van druiven met een groene schil die zich aanpassen aan verschillende klimaten en ze produceren veelzijdige wijnen in vele prijsklassen. Chardonnay is de druif waarvan ook champagne wordt gemaakt en is vooral beroemd geworden in de Franse wijnstreek de Bourgogne. Bij het drinken van een chardonnay proef je vaak tonen van appel en meloen in koele gebieden, en ananas en mango in warmere gebieden. Deze wijn is heerlijk bij bijvoorbeeld vis van de grill, pompoenrisotto, quiche, recepten met kip maar ook bij een heleboel kaassoorten.

Sauvignon blanc is een van de meest verbouwde druivenrassen ter wereld. Oorspronkelijk komt de sauvignon blanc druif uit Franse wijnstreken als de Loire Vallei en de Bordeaux. Sauvignon blanc herken je aan zijn superfrisse smaak. Het een lekkere frisse wijn met een typische geur van gras en kruisbessen. Deze wijnsoort is daarom erg lekker bij simpele gerechten met schaal-en schelpdieren zoals verse krab, oesters of garnalen.

De wijnstreek Languedoc- Roussillon ligt in Zuid-Frankrijk en maakt deel uit van het grote mediterrane kustgebied. Een van de populairste druiven in de Languedoc-Roussillon is de witte druif chardonnay. Dit is een sappige en volle witte wijn, met heerlijk wit fruit, perzik en niet te veel zuren. Languedoc-Roussillon is de grootste wijnproducerende regio en wijngaard van Frankrijk. Niet gek dat de wijnbouw in deze streek erg belangrijk is voor de lokale wijnboeren. Veel van de wijnmakerijen zijn kleine familiebedrijven die al generaties oud zijn.

Bordeaux ligt in het zuidwesten van Frankrijk. Deze wijnstreek ligt rondom de stad Bordeaux, aan de rivier de Garonne. De belangrijkste reden voor het succes van de wijnbereiding in deze wijnstreek is omdat Bordeaux een uitstekende omgeving is voor het verbouwen van wijnstokken. De basis van de grond is namelijk kalksteen. Dit zorgt voor een bodemstructuur die rijk is aan calcium wat zorgt voor overheerlijke wijnen zoals een cabernet sauvignon!

De Bourgogne is misschien wel een van de meest bekende wijnstreken ter wereld. Wijn wordt hier al meer dan 2000 jaar gemaakt wat deze wijnstreek echt een stukje geschiedenis maakt. Het wijngebied van Bourgogne loopt van Dijon in het noorden tot Lyon. De meest voorkomende druiven in Bourgogne zijn chardonnay voor witte wijn en pinot noir voor rode wijn. De Bourgogne is zo’n groot gebied dat er niet een bepaalde smaak te herkennen is. Ons advies is vooral; veel proeven totdat je jouw favoriet hebt gevonden!