Gezonde pizza's

Een gezonde pizza begint bij de bodem. In plaats van de traditionele witte pizzabodem kun je kiezen voor een alternatief dat je pizza meteen een stuk gezonder maakt. Hier zijn wat creatieve ideeën voor bodems:

• Groentebodems: je kunt bijvoorbeeld kiezen voor een bloemkool-of courgettebodem. Met deze verantwoorde bodem kom je gemakkelijk aan je groenten, terwijl je alsnog geniet van pizza.

• Wrapbodem: gebruik een volkoren wrap als bodem voor een lichte, krokante pizza die ook nog eens erg snel klaar is.

• Pitabodem: dit is een perfecte optie voor kleinere porties, vooral omdat pizza’s vaak erg groot zijn voor 1 persoon. Met een volkoren pita maak je snel en makkelijk een gezonde mini pizza.

• Volkorenbodem: deze zit vol met vezels en voedingsstoffen, ideaal voor een stevige bodem die langer vult. Je kunt ervoor kiezen om de bodem zelf te maken met volkorenmeel.

• Eimengsel bodem: door eieren, kwark en olijfolie tot een deeg te kneden, maak je een luchtige, eiwitrijke en voedzame bodem. Deze smaakt heerlijk en vult ook nog eens erg goed.

Groenten zijn niet alleen een smaakmaker, maar ook de perfecte manier om je pizza lekker kleurrijk en voedzaam te maken. Ze voegen een frisse, lichte smaak toe en zorgen voor een lekkere bite.

• Paprika

• Champignons

• Courgette

• Spinazie

• Tomaten

• Ui

• Olijven

• Rucola

• Kappertjes

• Aubergine

Hoewel deze producten natuurlijk optioneel zijn zorgen eiwitten voor een stevige pizza die goed vult. Eiwitten maken je pizza niet alleen lekkerder, maar ook een stuk voedzamer. Of je nu kiest voor (mager) vlees, vis of een plantaardig alternatief, deze eiwitten passen perfect bij je gezonde pizza:

• Tonijn

• Garnalen

• Kipfilet of kip shoarma

• Vegan kipstukjes of shoarma

• Sardientjes

• Tofu

• Seitan

Kaas is natuurlijk een van de belangrijkste ingrediënten op een pizza, maar het kan ook een flinke bron van calorieën en vet zijn. Een van de gemakkelijkste manieren om je pizza lager in vetten te maken, is door minder kaas te gebruiken of te kiezen voor lichtere kazen. Alternatieve kaassoorten voor je pizza:

• Mozzarella

• Parmezaanse kaas

• Cottage cheese (light)

• Feta

• Geitenkaas

• Ricotta

• Plantaardige rasp

Een goede manier om je gezonde pizza extra smaak te geven zonder extra calorieën of vet is door gebruik te maken van verse kruiden. In plaats van zware sauzen of te veel kaas, kun je met een combinatie van verse kruiden, specerijen en olijfolie je pizza naar een hoger niveau tillen.

• Basilicum

• Oregano

• Tijm

• Knoflook

• Chilivlokken

• Zwarte peper

• Rozemarijn

• Bieslook

• Peterselie