Natuurwijn is helemaal hip. Of je nu op een terras zit of gezellig in een restaurant dineert, je komt deze wijnsoort overal tegen. En zeg nou zelf, die flessen met hun kleurrijke en gedurfde etiketten springen direct in het oog. Maar wat is natuurwijn precies? Hoe smaakt het en wat maakt het nou zo bijzonder? Je leest het hier.

Natuurwijn, ook wel vin naturel genoemd, is een wijn die op een zo’n natuurlijk mogelijk manier gemaakt wordt. Dus hoe minder ingrijpen, hoe beter. Tijdens het maken van deze wijn doet de natuur haar werk zonder technische snufjes, pesticiden of gekweekte gisten. Ook sulfiet wordt zo min mogelijk gebruikt.
Hierdoor proef je echt de pure smaak van de druiven. Smaken verschillen, maar de avontuurlijke proever zal genieten van de unieke smaken die natuurwijn kan bieden.

Het grote verschil tussen natuurwijn en normale wijn is dat bij het maken van normale wijn bijna alles geoorloofd. Pesticiden, kunstmest en toevoegingen zoals suiker, gist, enzymen en sulfiet.

Bij biologische wijn wordt de wijn nog geholpen zijn heerlijke smaak, body en kleur te krijgen, maar wel alleen met druiven geteeld volgens biologische landbouwprincipes. Daarbij worden er zo min mogelijk synthetische chemicaliën gebruikt.
Natuurwijnen zijn wijnen waarbij zo min mogelijk ingrepen worden gedaan. Tijdens de groei van de druiven op de gaard en tijdens het maken van de wijn zelf mag de natuur haar eigen gang gaan. De natuurlijke kenmerken en smaken van de druiven blijven hierdoor behouden. En dat proef je! Lees hier meer over biologische wijn.

Sulfiet is een conserveermiddel dat niet-natuurwijnen langer houdbaar maakt en beschermt tegen oxidatie en schadelijke bacteriën. Maar in natuurwijnen wordt bijna geen sulfiet toegevoegd. Hierdoor kunnen de smaken in de fles blijven evolueren. Een spannende manier om te zeggen dat je dus bij elke fles iets nieuws kan proeven.

Natuurwijn wordt vaak beter genoemd, omdat er geen sulfiet aan zou worden toegevoegd. Maar net als alle wijnen bevat natuurwijn gewoon alcohol. Dat is precies de reden waarom we niet kunnen zeggen dat natuurwijn gezonder is dan andere wijnen. Als je pesticiden wil vermijden dan is natuurwijn wel een betere keuze.

Oranje natuurwijn krijgt zijn prachtige kleur, omdat tijdens de fermentatie de druivenschillen lekker lang in contact blijven met het sap. Dit zorgt niet alleen voor de kenmerkende oranje tint, maar ook voor aroma’s die je bij witte wijn niet snel vindt. Een must-try voor de avontuurlijke wijnliefhebber.